Viser det ene resultatet
BroccoMax – brokkolifrøekstrakt med myrosinase, 60 kapsler (veganske)
kr 439.00
Du sparer
FAQ
Er det bra å spise rå brokkoli?
Viser det ene resultatet
Rå brokkoli beholder enzymet myrosinase, som varmebehandling kan inaktivere. Når du tygger, kommer enzymet i kontakt med glukosinolatene, og det dannes isotiocyanater som gir den karakteristiske, lett skarpe smaken. Foretrekker du den mildere smaken av dampet brokkoli, kan et dryss malte sennepsfrø tilføre retten myrosinase.